Сколько цикория можно выпивать в день. Растворимый цикорий: состав, сколько можно пить и чем полезен

Доброго времени суток, читатели сайта! Цикорий очень богат содержанием различных полезных компонентов, которые приносят организму человека пользу. Однако, начиная его употреблять, возникает вполне разумный вопрос, а сколько можно пить цикория в день?

Как и многие лекарственные травы, цикорий может приносить как пользу, так и вред, если его употреблять безмерно. Чтобы понять, какая порция напитка из растения не принесет вреда, нужно подробно рассмотреть, чем же так оно полезно, как его правильно употреблять и сколько необходимо напитка, чтобы он принес максимальную пользу.

Наверное, многие люди видели, как растет цикорий, но не все из них знают, что это растение очень полезно. Иногда, его листья и стебли применяют в рецептах некоторых салатов, а вот корень необходим для приготовления полезного напитка, который в некоторых случаях заменяет кофе.

Растение используется в медицине, кулинарии и даже косметологии. Однако, стоит помнить, что если употреблять его без чувства меры, то вскоре можно ощутить неблагоприятные побочные последствия от злоупотребления цикорием. Как и во многом, здесь чувство меры также должно присутствовать.

Польза цикория для человеческого организма

Это растение содержит в себе множество полезных компонентов, среди которых можно выделить витамины группы В и С, а также марганец, цинк, калий, магний, медь, эфирные масла, аминокислоты, инулин, дубильные вещества и прочие. Напиток из цикория может справиться даже с анемией, так как в его составе имеется железо.

Для тех кто предпочитает более мягкий вкус цикория, то в напиток можно добавить молочка

Чтобы не испортить данный эффект, важно не пить напиток с молоком, так как оно не дает усвоиться этому полезному веществу. Здесь же вы можете задаться вопросом, можно ли пить цикорий с молоком? Если вы не преследуете цель насытить организм железом, то да. Молоко смягчит вкус напитка и сделает его более приятным.

Полезно ли пить цикорий? Конечно, да, но необходимо предварительно получить консультацию у своего лечащего врача.

Рассмотрим, какую пользу может принести напиток:

Улучшит аппетит, стабилизирует работу ЖКТ, в том числе поможет более легкому перевариванию пищи;
Справится с изжогой. Кстати этот пункт важен для беременных женщин, ведь они часто сталкиваются с этой проблемой;
Выводит токсины, однако при чрезмерном употреблении может привести к обезвоживанию;
Обладает мочегонным эффектом;
Помогает в борьбе с камнями в желчном пузыре за счет способности постепенно растворять их;
Его необходимо применять диабетикам, так как в нем есть инулин, который может понизить сахар в крови;
Способен стабилизировать работу сердечно-сосудистой системы;
Избавить от повышенного давления;
Обладает противовоспалительным и бактерицидным свойствами и может даже применяться как примочка для ран;
Успокаивает, улучшает настроение, снимает усталость и раздражительность;
Справляется с налетом на зубах, поэтому не редко он входит в зубные пасты, как один из компонентов;
Для мужчин растение полезно для профилактики простатита. Также напиток может вывести токсины после алкогольного отравления;
Помогает при запорах и других нарушениях стула;
Справляется с ожирением, так как может способствовать ускорению метаболизма.

Полезных свойств очень много, если цикорий пить в разумных количествах, предварительно проконсультировавшись у врача. Кстати, о пользе и вреде цикория, вы еще можете почитать

Возможно у некоторых читателей возникнет вопрос, можно ли пить цикорий при язве желудка? Да, потому что он имеет противовоспалительный эффект и часто входит в состав различных травяных сборов, направленных для борьбы с этой проблемой.

Панкреатит очень неприятная проблема, для ее решения можно и нужно употреблять цикорий

Еще один вопрос, можно ли пить цикорий при панкреатите? Он входит в состав народных средств для борьбы с этой проблемой, поэтому в разумных количествах его можно употреблять для ее решения.

А можно ли пить цикорий при гастрите? Можно, однако есть ограничение: если у вас повышена кислотность, то от напитка придется отказаться. Также важно, если в желудке есть эрозии, то также нельзя употреблять цикорий.

Недостатки цикория: чем он может навредить

Хоть полезных свойств у напитка из цикория много, но все равно существуют случаи, когда от него приходится отказаться. Кому нельзя пить цикорий? К таким людям относятся те, у кого есть следующие заболевания:

Наличие варикоза и геморроя;
Некоторые источники говорят, что нельзя употреблять напиток при гастрите и язве желудка. Другие наоборот утверждают, что его необходимо пить при данных проблемах. Чтобы решить этот вопрос, лучше проконсультироваться со своим лечащим врачом;
Большое количество цикория может навредить людям с заболеванием печени;
Нельзя употреблять напиток тем, у кого имеются следующие болезни: астма, бронхит и другие виды, которые вызывают кашель. Цикорий не борется с их устранением, а наоборот усиливает кашель и может навредить;
Беременным нужно с осторожностью употреблять напиток, так как при слишком частом его потреблении могут возникнуть неблагоприятные последствия, вплоть до вреда будущему малышу.

Данным растением не редко заменяют такое лакомство, как кофе. Поэтому у некоторых потребителей может возникнуть вопрос, можно ли пить цикорий на ночь? Хоть некоторые свойства напитка очень схожи с кофе, но они имеют различные составы. В цикории нет кофеина, поэтому противопоказания не употреблять на ночь, нет. Полезно ли пить цикорий вместо кофе? Конечно да, так как полезных компонентов в нем намного больше, чем в бодрящем лакомстве.

Если цикорий пить очень часто и помногу, можно приобрести следующие проблемы со здоровьем:

Расстройство желудка;
Потеря веса в больших количествах. Кстати не стоит применять эту побочку для похудения, так как вместе с потерей веса вы получите массу проблем со здоровьем;
Обезвоживание, так как данное растение – это отличное мочегонное средство;
Высыпания красных пятен на коже и зуд;
Отрыжка.

Если приходится делать выбор между кофе и цикорием, то полезнее отдавать предпочтение именно цикорию

Если вы не хотите приобрести хотя бы одно последствие из списка, то не стоит превышать допустимую норму цикория в сутки. Как часто можно пить цикорий? Не больше 2-3 чашек в сутки. Однако, стоит отметить, что его нельзя употреблять постоянно. Стоит делать перерывы на пару недель между приемами.

Употребление цикория в детском возрасте

Можно ли детям пить цикорий, ведь в нем много витаминов? Растворимый продукт разрешен в качестве напитка детям уже с 1 года. Именно поэтому напиток можно увидеть в меню детского сада и даже яслей.

Совсем маленьких детей, до года, лечат отваром растения от диатеза, добавляя его в ванну для купания.

Стоит помнить, что, как и все продукты, напиток из цикория важно вводить постепенно, начиная с совсем крошечной дозы, чтобы увидеть реакцию малыша. Постепенно, если не будет побочного эффекта, можно понемногу увеличивать норму.

С 3 лет разрешается добавлять в напиток 1 ч.л. растворимого порошка цикория.

Стоит помнить, что детям нельзя растение в следующих случаях:

Непереносимость продукта;
Детям младше года;
При излишнем весе;
При кашле.

Цикорий является тем напитком, который можно давать детям с раннего возраста

Цикорий растворимый, как пить его детям? Начинают давать его ребенку добавляя в молоко, примерно на кончике ложки и постепенно доводят до 1 ч.л. Разрешено в напиток добавлять мед, сахар и прочие вкусовые добавки.

Как приготовить напиток для взрослого

Каких только видов растворимого напитка из цикория нет на прилавках супермаркетов. Можно найти обычный цикорий, а также с добавками в виде женьшеня, шиповника, черники и прочих ягод, и фруктов.

Цикорий, как пить? Готовят напиток практически также, как и кофейный. В чашку всыпают немного порошка цикория, вливают кипяток и добавляют сахар, сливки, молоко и прочее.

Люди, которые хотят полностью вытеснить кофе из своего рациона, могут постепенно переходить на цикорий. Сначала можно смешивать кофе и цикорий в равных долях, а затем уменьшать количество кофе и увеличивать цикорий. В результате вы придете к тому, что кофе вам не будет нужен.

Собираясь приобрести в магазине упаковку растворимого продукта, важно обратить внимание на его качество. В нем не должно быть комков, которые сигнализируют о не правильном хранении продукта. Не стоит приобретать товар сомнительно качества, так как желаемой пользы он может не принести. Как минимум он будет просто бесполезен, а как максимум – нанесет вред организму.

В магазинах можно увидеть не просто растворимый цикорий, но и с некоторыми добавками, среди которых особенно выделяются:

С шиповником. Этот напиток оказывает благотворное влияние на иммунную систему, помогает снять усталость и раздражение. Эти свойства возможны за счет того, что в напитке большое содержание витамина С, который активирует полезное влияние на организм. Стоит уточнить, то от напитка придется отказаться людям с эрозивными заболеваниями желудка, так как витамин С – главный раздражитель для них;
С женьшенем. Главная цель напитка – борьба с гипертонией. Он хорошо снижает давление, поэтому для гипотоников такой напиток противопоказан полностью. Женьшень помогает бороться с холестерином, предотвращает риск развития онкологии, улучшает память;
С черникой. Это лакомство может способствовать восстановлению зрения, так как офтальмологи уверены, что черника улучшает его, помогает снять с глаз усталость. Особенно этот напиток рекомендован людям, которые работают за компьютером, шьют, вяжут или выполняют другую работу, требующую хорошего зрения и постоянного внимания;
С ромашкой. Она оказывает благотворное воздействие на нервную систему. Обладает противовоспалительным и противомикробным свойствами.

Любой из данных видов цикория нужно употреблять с осторожностью, ведь при наличии некоторых проблем со здоровьем они могут усугубить их. Консультация врача перед первым употреблением напитка необходима по ряду причин: для выявления заболеваний, которые не совместимы с приемом напитка и для установления нормы напитка в сутки.

Самый простой способ приготовления растворимого цикория следующий:

Вскипятить воду;
Добавить в чашку необходимое количество растворимого цикория;
Залить кипятком;
Добавить сливки, молоко, мед, сахар или другие компоненты, улучшающие вкус.

Цикорий для похудения

Как пить цикорий, чтобы похудеть? Такой вопрос задают женщины, которые не раз слышали о его свойствах для похудения. В чем же секрет цикория? В составе растения имеется интибин, инулин и пектин, которые как раз и способны подтолкнуть организм к потере пары килограммов. Действие этих компонентов следующее:

Инулин способствует образованию инсулина, который способен уменьшать сахар в крови;
Пектин помогает очистить кишечник от токсинов и прочих вредных веществ;
Интибин ускоряет обмен веществ, способствует устранению запоров.

При регулярном употреблении цикория легко уходят лишние килограммы

Все вместе, эти компоненты слаженно работают друг с другом и способствуют потере лишнего веса.

За счет цикория из организма уходит лишняя жидкость, налаживается пищеварение, а это один из главных критериев в похудении.

Цикорий для похудения: как пить правильно? Для того, чтобы получить максимальную пользу, важно употреблять напиток в теплом виде, можно добавить немного сахара.

Важно помнить, что данный напиток лишь дополнительный стимулятор для похудения, и если вы будете лежать на диване и пить его, то так похудеть точно не получится. Борьба с весом заключается в целом комплексе мер, к числу которых относят физические нагрузки, правильное питание и прочее.

Сколько можно пить цикория в день? Ответ очевиден, пару порций в сутки – вполне реальная норма. Не стоит ее превышать и тогда вы получите от напитка максимум пользы и эффекта. Также рекомендовано перед приемом лакомства проконсультироваться у медспециалиста и определить нет ли у вас противопоказаний к его употреблению. Надеемся, что данная статья для вас была полезной. До новых встреч на страницах сайта!

Многие женщины в интересном положении беспокоятся можно ли пить кофе с молоком беременным? В ожидании...

Цикорий относится к роду двухлетних или многолетних трав семейства астровых или сложноцветных. Произрастает в Индии, Индонезии, США, Западной Европе, Украине, России, в частности в горах Алтая и в Западной Сибири. Из корня цикория производят много видов продуктов питания, одним из самых основных является растворимый цикорий. Как принимать такой напиток и чем он полезен для организма человека вы узнете из этой статьи.

Технология производства растворимого цикория включает в себя несколько этапов:

Все начинается со сбора корня, после чего следует его измельчение.
Далее следует процесс, называемый экстракцией, в результате которого из корня получают вытяжку. Затем ее сушат в распылительных сушках.
В итоге на выходе получают продукт, имеющий консистенцию порошка, который остается теперь расфасовать и отправить на продажу.

Следует знать, что ряд производителей используют различные химические добавки, такие как красители, ароматизаторы, усилители вкуса, делая, таким образом, готовый продукт не вполне натуральным и экологически чистым.

Поэтому тем потребителям, для которых данный момент является важным, стоит обращать внимание на состав, который описан на упаковке.

Основой химического состава корня цикория является вещество, называемое инулином. Доля инулина, который по своей сути есть полимер фруктозы, среди прочих веществ здесь достигает 60, а иногда и до 75 процентов.

Это достаточно редкое вещество, например он, полностью отсутствует в чае или кофе, и это факт делает цикорий уникальным продуктом.

Кроме инулина корень цикория содержит витамины В1-В3, С, РР.

Кроме этого содержит микро- и макроэлементы:

как калий;
натрий;
кальций;
магний;
марганец;
железо;
цинк;
медь;
селен;
фосфор.

А также белковые, дубильне вещества, каротин, органические кислоты.

Калорийность продукта – 72 ккал.

Полезные свойства

Инулин сообщает цикорию ряд полезных свойств.

Помимо общих можно выделить и ряд специфических свойств напитка из цикория.

Для мужчин

Напиток из цикория косвенно положительно влияет на мужскую силу.

Так, помимо уменьшения отечности в суставах и мышцах, он улучшает кровообращение, снижает застой крови в тазовой области.
Напиток положительно влияет на процессы пищеварения.
Регулярное употребление напитка предупреждает развитие заболеваний сердца и сосудов.
Оказывает мочегонное действие, предотвращая воспаление предстательной железы.
Кроме того, способность напитка из корня цикория успокаивать, снимать стресс, в немалой степени актуальна для мужчин, так как они подвержены ему в большей степени.

Рецепт напитка для усиления мужской силы:

На один стакан молока берут одну десертную ложку порошка цикория и 1 ч.л. меда. Добавляют 2 дольки черного шоколада, перемешивают смесь и кипятят на огне в течение 5 минут. Принимать ежедневно перед сном в холодном или горячем виде.

Для женщин

Содержание в цикории магния, кальция и калия делает напиток из корня данного растения особо полезным и для женщин.
Минералы способствуют омоложению кожи, придают ей упругость.
Витамины оказывают на кожу тонизирующий эффект, способствуют лечению некоторых кожных заболеваний, например экзема, дерматит.
Полезен напиток из цикория и для волос, причем им рекомендуют также и ополаскивать волосы, что снижает их ломкость.
Отмечается также, что в возрасте после пятидесяти лет кофе особенно вреден для женского организма. Здесь растворимый цикорий может прийти на помощь, как заменитель.

Во время беременности растворимый цикорий, прежде всего полезен, как заменитель кофе, так как известно, что кофе в данном случае противопоказан.
Помимо этого, способность цикория выводить токсины особенно актуальна при беременности, как и его позитивное влияние на работу желудочно-кишечного тракта, в частности, способность избавлять от запоров.
Наконец, для сердца, сосудов, печени и иммунной системы беременной женщины напиток из цикория также будет не лишним.
Как успокаивающее средство, растворимый цикорий также придется кстати.

Для детей

Известно, что кофе противопоказан детям младше школьного возраста. С другой стороны, напиток из цикория можно вводить в детский рацион начиная с трехлетнего возраста.

Для детей важны такие полезные свойства цикория, как:

общеукрепляющее и умеренно тонизирующее действие на организм;
профилактика простуды;
улучшение аппетита и обменных процессов в организме;
профилактика запоров и дисбактериоза;
вывод токсинов.

При ветрянке актуально позитивное действие цикория на кожу. Наконец, цикорий выступает как катализатор в процессе усвоения молочных кислот.

Следует однако помнить, что напиток богат витамином С, что в редких случаях может вызвать аллергическую реакцию у ребенка.

Полезные свойства растворимого цикория — видео

Цикорий богат микроэлементами и витаминами, которые необходимы для нормального функционирования организма человека.

Инулин, содержащийся в цикории:

улучшает обменные процессы,
нормализует пищеварение,
значительно снижает уровень токсинов и шлаков.

Регулярное употребление цикория играет положительную роль в борьбе с лишним весом.

Здесь следует добавить, что растворимый цикорий также увеличивает чувство сытости, препятствуя перееданию. А также растительное средство способно выводить лишнюю жидкость и организма и ликвидировать жировые отложения.

Напиток для похудения

2 ч.л. (2-4 гр.) положить в чашку и налить 150 мл. горячей воды. Перемешать. Сахар и мед не добавлять. Употреблять теплым или горячим.

Жиросжигающий коктейль с имбирем

Имбирь обладает жиросжигающими свойствами, а в сочетании с цикорием отлично борется с жировыми отложениями.

Приготовить смесь из 3 ч.л. растворимого цикория и натертого на мелкой терке имбиря (небольшой очищенный кусочек). Залить массу 2 литрами горячей воды. После остывания раствора до 60 градусов, его можно принимать небольшими порциями в течение часа.

При желании можно добавить мед по вкусу.

Напиток с имбирем и гвоздикой

Этот напиток очень приятный на вкус. О быстрее активизирует процессы метаболизма и помогает сбросить накопившиеся жировые отложения.

В кружку насыпать 2 ч.л. растворимого цикория, добавить небольшой кусочек измельченного имбиря и порошок гвоздики на кончике ножа. Залить горячей водой, размешать и дать немного настояться. Принимать напиток теплым.

Напиток из цикория с корицей

Пряная корица обладает легким ароматом и также эффективно помогает в борьбе с жировыми отложениями. Приготовим напиток для похудения.

2 ч.л. порошка цикория залить стаканом горячей воды, добавить пол чайной ложки корицы и хорошо размешать.

Как правильно выбрать и хранить цикорий

Помимо того, что во время покупки растворимого цикория следует обращать внимание на состав и дату производства, необходимо не упустить из вида несколько важных моментов.

Цвет качественного продукта может варьироваться от светло — до темно-коричневого, это зависит от степени обжарки, но в любом случае он должен быть однородным.
Чем сильнее обжарка, тем вкус напитка насыщеннее, однако тем меньше полезных веществ в нем содержится.
Цикорий не должен быть помолот чересчур мелко, частицы порошка должны быть размером не менее одного миллиметра.
В случае мягкой упаковки можно ощупью проверить порошок на наличие комков, их не должно быть.
Наконец, вкус качественного растворимого цикория – насыщенный, полный, с едва ощутимой горчинкой. Если аромат порошка излишне интенсивен, значит продукт содержит ароматизаторы.
Наконец, имеет значение и страна происхождения напитка. Наиболее лучшими считаются производителями растворимого цикория из Польши, Германии, Франции.

П окупать растворимый цикорий предпочтительнее в металлических или стеклянных емкостях, так же как и хранить его. Хорошим вариантом является и вакуумная упаковка.

Сколько можно пить цикория в день

Несмотря на многие полезные свойства растворимого цикория переусердствовать с его употреблением не стоит. Во время приготовления следует соблюдать пропорцию – две чайных ложки порошка на двести пятьдесят миллилитров воды. В день рекомендуется употреблять не более двух чашек напитка.

Очевидно, что цикорий гораздо полезнее, чем кофе. Однако кофейные гурманы все равно ощущают значительную разницу во вкусе, поэтому для них такая замена неприемлема.

Компромиссным вариантом здесь является сочетание растворимого цикория и кофе. Потребители рекомендуют смешивать одну часть порошка цикория с тремя частями кофе, крепость напитка выбирается по вкусу.

При этом если есть желание перейти на употребление более полезного напитка, советуют со временем уменьшать долю кофе и соответственно увеличивать долю цикория. Промежуточными этапами являются соотношение один к одному. А впоследствии – три части цикория на одну часть кофе.

Когда выработается соответствующая привычка, кофе можно исключить полностью. Так организм не испытает стресс по причине замены одного продукта на другой.

С молоком

Напиток оказывает общеукрепляющее действие на организм. Пить его рекомендуется после еды, избегая употребления на голодный желудок.

Приготовление:

В качестве ингредиентов берут одну чайную ложку растворимого цикория, 150 мл молока и сахар по вкусу.

Готовить напиток советуют в турке, смешивая все компоненты. Турку греем на медленном огне, помешивая содержимое. Когда молоко закипит, следует снять турку с огня. Напиток готов.

Со сливками и стевией

Данный напиток можно купить уже в готовом виде, однако лучше приготовить самостоятельно.

Приготовление:

Смешать порошки цикория растворимого и стевии, залить смесь кипятком, после чего аккуратно, медленно добавить сливки. Лучше всего подойдут сливки десятипроцентной жирности.

Витаминный фреш

Этот замечательный холодный напиток из цикория приятно будет пить в жаркий летний день.

Ингредиенты:

Растворимый цикорий (3ч.л.)
Жидкий мед (3 ст.л.)
Яблочный сок (300 мл)
0,5 л. воды

Для сиропа:

1 лимон
100 мл. воды
3 ст.л. сахара

Приготовить сироп: лимон нарезать на кусочки и положить в емкость для варки. Добавить воду и сахар. Перемешать и варить на медленном огне до уменьшения объема в два раза. Затем процедить и отмерить 50 мл.

Приготовление напитка:

Смешать в емкости порошок цикория, мед и лимонный сироп. Добавить 100 мл кипятка и перемешать до полного растворения ингредиентов. Затем добавить оставшиеся 400 мл горячей воды, перемешать и остудить. В готовый напиток добавить яблочный сок. Подавать фреш холодным.

Квас

Квас из цикория в домашних условиях довольно просто приготовить. А в летние жаркие дни он будет прекрасным жаждоутоляющим напитком.

Понадобятся ингредиенты:

2,5 л. воды;
1/2 пучка свежей мяты;
200 гр. сахара;
2,5 ст.л. растворимого цикория;
1 ч. л. сухих дрожжей (без горки);
0,5 ч.л. лимонной кислоты.

Вскипятить воду и убрать с огня. Добавить мяту, цикорий, лимонную кислоту, сахар. Перемешать и дать ингредиентам настояться. Дрожжи развести в отдельной емкости в теплой воде и дать настояться до готовности.

Когда вода с цикорием и мятой остынет до 40 градусов, влить туда дрожжи и поставить в теплое место. Через 7-8 часов разлить квас по бутылкам и убрать в холодильник.

Противопоказания

От цикория следует отказаться при приеме антибиотиков, так как первый препятствует усвоению вторых.

Напиток противопоказан при таких болезнях:

варикозное расширение вен;
бронхиальная астма;
бронхит;
хронический кашель;
геморрой;
язва желудка или кишечника;
при желчнокаменной болезни;
болезни сердечно-сосудистой системы;
аллергия на витамин С.

Егор Иодковский

Журналист, увлекается экстремальными видами спорта, здоровым образом жизни и кулинарией.

Цикорий способствует снижению веса

В медицине корень цикория больше всего ценят за высокое содержание в нём высокомолекулярного полисахарида инулина. Именно инулин способствует улучшению обмена веществ и пищеварения. Все эти его свойства в комплексе играют положительную роль в профилактике и лечении диабета, а также в борьбе с лишним весом.

Надо чётко понимать, что чуда не бывает и, ничего не меняя в своём рационе и физических нагрузках, решить проблему лишнего веса исключительно за счёт цикория (или любого другого продукта) невозможно.

Людмила Денисенко, врач-диетолог

Калорийность цикория совсем низкая: 72 ккал на 100 граммов сухого продукта, то есть 3 ккал на чайную ложку.

При этом, благодаря полезным веществам - инулину, пектину и интибину, - цикорий улучшает обмен веществ, помогает усвоению быстрых углеводов, обладает мочегонным эффектом.

От двух других популярных горячих напитков, чая и кофе, цикорий отличается тем, что в нём отсутствует кофеин, а значит, его можно давать детям и пить на ночь. Вместе все эти достоинства цикория способствуют снижению веса.

Цикорий благотворно влияет на здоровье в целом:

помогает восстановлению функций печени, почек и поджелудочной железы;
улучшает работу желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой и нервной систем;
выводит вредные вещества из организма и нормализует обмен веществ;
снижает уровень сахара в крови.

Опасайтесь фальсификата

Чудо-напиток, не правда ли? Вот только, чтобы воспользоваться его преимуществами, надо точно знать, что перед вами не фальсификат. Вещество, отвечающее за большую часть полезных свойств цикория, называется инулином. Именно его процентное содержание в продукте является важным показателем того, какой перед вами напиток.

Если верить экспертизе НП «Росконтроль», найти на прилавках настоящий цикорий совсем не просто. Эксперты «Росконтроля» отправили в лабораторию образцы девяти марок растворимого цикория: из них только два содержали необходимое количество инулина, у остальных норма была занижена в разы.

Для заметного положительного эффекта взрослому человеку необходимо получать около 2,5 грамма инулина в сутки.

Это примерно две чашки напитка, приготовленного из порошка с содержанием инулина 30%. Точная цифра зависит от количества ложек порошка, которые вы добавите во время приготовления.

Соответственно, если вы употребляете цикорий, в котором меньше 5% инулина, то для покрытия суточной нормы вам придётся выпить 15–20 чашек, что вряд ли возможно. Конечно, вреда от цикория с низким содержанием инулина не будет, и если вам просто нравится вкус этого напитка, можно продолжать употреблять его.

Другой вопрос: хотите ли вы получать от этого пользу? Если да, то постарайтесь выбирать те варианты напитка, инулина в которых не меньше 20–30%.

Здравствуйте, уважаемые читатели! У меня к вам несколько вопросов. Употребляете ли вы кофе из цикория – татарского цвета? Часто ли в вашем меню присутствует цикорий растворимый и сколько можно пить в день этого напитка? Вопросы далеко непраздные, потому что этот натуральный кофе имеет много полезных свойств, но употреблять его неограниченно не рекомендуется из-за ряда побочных действий.

Что касается лечебных свойств этого напитка, то подробно их описывать в этой статье я не буду. При необходимости вы можете с ними познакомиться в одной из предыдущих . Кратко лишь замечу, что действие экстракта из корней синего цветка на наш организм очень многогранно.

Узнав обо всех положительных свойствах для здоровья, сразу появляется желание испытать этот напиток в действии. Ведь благодаря высокому содержанию инулина он очень полезен, особенно для тех, кто страдает сахарным диабетом.

В одной чайной ложке растворимого цикория содержится 1,3 г инулина.

Но, прежде чем начинать заваривать такой кофе литрами, желательно познакомиться с некоторыми предостережениями на его счет. Именно они объясняют, почему вообще возникает этот вопрос: сколько разрешается пить цикория в день.

Почему нельзя пить цикория много

Содержание специфических биологически активных веществ в корне этого растения довольно высоко. Поэтому злоупотребление может вызвать ряд неприятных последствий, связанных в первую очередь с сосудами. Если не учитывать противопоказания к употреблению татарского цвета, то напитки, приготовляемые из него, могут принести не пользу, а вред. Не стоит слишком увлекаться цикорием в следующих случаях:

Если имеется варикозное расширение вен. Соединения цикориевого корня расширяют сосуды и при слабых венах это может иметь негативные последствия.
Если отмечается индивидуальная непереносимость данного продукта. Она может выражаться в виде аллергии или кишечного расстройства
Если человек страдает геморроем. Избыточное потребление напитка способно вызвать обострение проблемы.

Сколько можно пить цикория в день

Чаще всего в интернете можно встретить рекомендацию – 2 чашечки в день. Но, согласитесь, вкусы у всех разные и соответственно крепость напитка – показатель индивидуальный. Кто-то кладет в чашку кипятка половинку чайной ложки порошка, а кто-то предпочитает и 1,5-2 положить (хотя такая доза, конечно, на любителя).

Меня такие расплывчатые цифры не удовлетворили и я решила поискать более точную информацию о том, сколько по максимуму можно пить растворимого цикория в день. В достоверных источниках я нашла рекомендации диетологов о том, что суточная доза порошка не должна превышать двух столовых ложек.

Если вы кладете в чашку одну чайную ложку растворимого цикория, то пить более 4 кружек в день не стоит.

Если вы предпочитаете жидкий концентрат, то учитывайте, что 1 чайная ложка порошка соответствует ½ чайной ложки жидкого аналога. Именно такое количество обычно берется на стакан кипятка для приготовления кофе.

Как пить растворимый цикорий

Если раньше вы не увлекались таким напитком, то резко поменять гастрономические привычки будет непросто. Все-таки вкус у цикориевого кофе очень специфический – горький с нотками терпкости и небольшой сладости. Такой напиток требует постепенного привыкания. А чтобы в дальнейшем он не надоел, попробуйте разные рецепты.

Это традиционное сочетание, которое можно использовать для привыкания. Сначала просто добавляйте в чашку с обычным кофе немного порошка цикория в пропорции 3:1 или 4:1. Через несколько дней, когда вы привыкнете к новому вкусу, увеличивайте количество растворимого цикория и уменьшайте долю настоящего кофе, пока не найдете «свою» пропорцию.

Читайте также:

Лечебные свойства и противопоказания

С молоком

Если классический кофе вы не пьете, то схема привыкания та же – постепенное увеличение дозы порошка. Но чтобы напиток был более мягким и приятным, растворяйте порошок или концентрат не в кипятке, а в горячем молоке или сливках. Так можно пить растворимый цикорий постоянно, а не только в период привыкания к нему.

С медом и молоком

В турку насыпать 1 чайную ложку растворимого цикория и столько же меда. Налить 150-200 мл воды. Поставить на медленный огонь и нагреть до появления пенки (не доводить до кипения!) перелить напиток в чашку и добавить по вкусу молоко или сливки.

С медом, молокой и корицей

В кипящее молоко насыпать растворимый цикорий (на 1 стакан – половинку чайной ложки порошка). Добавить 2 чайной ложки меда и щепотку молотой корицы. Пить с удовольствием

С фруктовым уксусом

Если вы хотите улучшить работу печени, то используйте специальный рецепт. Порошок (1,5 ст. ложки) добавляют в 500 мл кипятка, добавляют 1 чайную ложку фруктового уксуса и 1 столовую ложку меда. Это суточный объем, его выпивают в течение дня небольшими порциями. Лучше всего пить напиток в горячем виде.

В качестве приправы

Если вам не по вкусу пить кофе из цикория, то можете попробовать использовать его как колер и ароматическую приправу для кондитерских изделий (например, для или песочного печенья). Для этого подойдет как перемолотый корень, так и растворимый порошок. Сначала нужно растворить небольшое количество порошка в воде (или в молоке), а затем добавить в тесто. Выпечка приобретает изысканный кофейно-ореховый вкус, приятный аромат и красивый цвет.

Пейте напитки из цикория с удовольствием и пользой для своего здоровья!

Корень цикория очень богат витаминами и микроэлементами. В частности, он содержит большое количество витамина С, В1, В2 и В3. В состав корня растения входит большое количество инулина, который благотворно влияет на работу всей пищеварительной системы, а также ускоряет обмен веществ, каротина и белков.

Обжаренный гранулированный цикорий очень сильно похож на растворимый кофе как запахом, так и цветом и даже вкусом. Основное отличие напитка от натурального кофе - полное отсутствие в нем кофеина. В связи с этим, цикорий могут употреблять люди, страдающие гипертонической болезнью.

Выпивайте натощак чашку цикория с медом и лимоном. Это способствует лечению гипертонии.

Сколько раз в сутки можно пить цикорий

Как любая другая лечебная трава, цикорий требует осторожности в употреблении. Нельзя пить его бесконтрольно. Оптимальным количеством данного напитка является 2 чашки в сутки. При превышении этой дозы, внимательно следите за реакцией организма. Некоторые люди прекрасно переносят кофейный напиток, и даже 5 чашек в день не вызовут ухудшения самочувствия, а у некоторых могут возникнуть всевозможные аллергические реакции.

Напиток будет людям, которые не могут обходиться без кофе. В этом случае рекомендовано заменять 2 чашки кофе двумя чашками цикория. Благодаря этому организм получит меньшее количество кофеина.

Напиток из цикория обладает выраженным мочегонным эффектом.

Кофейный напиток из корня цикория способствует похудению и нормализации веса. Связано это с его способностью ускорять метаболизм и очищать кишечник от токсинов и других веществ. Несмотря на это, напиток повышает аппетит. Поэтому слишком большие дозы могут привести, наоборот, к набору веса. Одной-двух чашек в сутки вполне достаточно для стабилизации работы кишечника.

Противопоказания для приема цикория

Язвенная болезнь желудка, гастрит, всевозможные эрозии в желудочно-кишечном тракте являются серьезной причиной для отказа от употребления в пищу напитка из цикория. Дело в том, что данное растение негативно воздействует на слизистые оболочки, имеющие повреждения, а значит, может привести к обострению заболевания.

При варикозном расширение вен и заболеваниях сердца также не рекомендуется пить кофейный напиток из цикория.

Иногда наблюдается непереносимость цикория, которая выражается такими симптомами, как: тошнота, головокружение, всевозможная сыпь, слабость.