Все что нужно знать о вентиляции на кухне. Вентиляция на кухне: особенности, основные ошибки организации Вытяжной канал на кухне

Вследствие повсеместной установки металлопластиковых окон на кухнях нарушается естественная циркуляция воздуха. При этом качественная вентиляция на кухне очень важна, но выполнить ее обустройство нужно со знанием дела, чтобы вместо вытяжки из воздухоотвода не получилось притока запахов из соседних квартир или санузла.

Показать всё

Потребность в вентиляции

Во многих квартирах находятся варочные плиты, работающие на газе. Во время его горения выделяется углекислый газ, токсичные свойства которого более выражены с учетом повышения его содержания в воздухе. Единственное правильное решение этой проблемы - на кухне в квартире.

Правильно устроенная система вентиляции на кухне требуется, даже если газовая печь идеально работает. Необходимость в увеличивается при ошибках во время настройки оборудования, которые могут являться причиной образования угарного газа. Помимо этого, газ иногда не полностью сгорает, скапливаясь в воздухе.

Как правильно подключить вытяжку на кухне \ How to mount extractor hood correctly

Иными словами, начиная работу с газовой печкой, нужно тут же включать принудительный вентилятор вытяжного оборудования. Но и электрические плиты не уменьшают важность эффективной вентиляции.

Пригорание пищи начинает сопровождаться образованием вредных веществ, появляющихся вследствие пиролиза органических элементов. Люди, которые предпочитают готовить блюда на пару, знают, что испарения приводят к увеличению влажности, и ее также нужно снижать. То есть вентиляция на кухне с вытяжкой - это жизненно важная необходимость.

Виды вытяжных систем

Различные нужды потребителей заставляют производителей вентиляционных систем создавать изделия, которые могли бы оптимально подходить под запросы любого покупателя, поэтому ассортимент на современном рынке бытовой техники довольно большой. В таком разнообразии необходимо разбираться.

Способы очистки воздуха

Очищать воздух можно с помощью разных способов вентиляции. С учетом того, какой из них используется в определенном изделии, вытяжки делятся на 2 вида:

Циркуляционные системы можно комбинировать со штатными вентканалами на кухне. К минусам относится высокая цена и дорогостоящее обслуживание, т. к. фильтры нуждаются в регулярной замене.

Отличием эвакуирующей вытяжной системы считается то, что она может дополнительно выводить избыточное тепло, которое постоянно появляется во время приготовления пищи. У циркуляционных устройств такая функция не предусмотрена.

Тип конструкции

Кроме основной функции, потребители обращают внимание и на иные особенности различных изделий. Необходимо, чтобы вытяжное оборудование гармонично вписывалось в дизайн помещения, было удобным в работе. Также его должно быть возможно монтировать самостоятельно .

Современные устройства различаются как производительностью, так и способом установки, материалом производства, дизайном, другими функциями .

По конструкции вытяжки делятся на два вида:

1. Купольные. Изделие получило название за счет формы воздухозаборника, который напоминает купол. Сверху от отверстия выходит воздухопровод, выводящий воздух через канал вентиляции.
2. Встраиваемые. Такие модели можно скрыть от посторонних глаз, спрятав вытяжку в кухонном гарнитуре. Зачастую встроенные вытяжки имеют выдвижную панель. Это дает возможность экономно распределить пространство и обеспечить удобное управление прибором.

Прежде чем заказывать гарнитур и выбирать вытяжное устройство, надо распланировать помещение, чтобы кухонная мебель и техника не мешали друг другу и были удобны в эксплуатации.

По месту установки

Вытяжка монтируется с учетом различных факторов - площади кухни, расположения плиты и гарнитура.

В зависимости от установки вытяжные конструкции бывают:

1. Угловыми. Установка печки в углу экономит пространство и делает доступной варочную поверхность. Непосредственно конструкция имеет форму купола.
2. Настенными. В таком случае одна часть вытяжки прилегает к стене, а другая располагается над печкой.
3. Островными. Эту вытяжку устанавливают над плитой, которая расположена в центре кухни.

Прежде чем устанавливать вытяжку своими руками, надо внимательно прочитать инструкцию. Для любой модели существуют особенности установки, но определенные общие правила относятся ко всем изделиям. Это высота расположения относительно уровня печей. Для газовых плит она должна составлять не менее 80 см, а для электрических - не менее 70 см.

ВЕНТИЛЯЦИЯ и ВЫТЯЖКА своими руками СТРОИМ ДЛЯ СЕБЯ

Безопасность эксплуатации

В комплекте вытяжки непременно находится вентилятор, а это значит, что оборудование должно подсоединяться к розетке. Если ремонт в квартире только начат, то нужна отдельная. Ее использование только одним прибором даст возможность замаскировать ее за элементами кухонной мебели. Но в то же время нужно обеспечить удобный доступ к ней. Есть еще одно правило: розетка должна находиться не ближе 50 см от мойки и варочной плиты.

Кухня - это помещение, в котором одновременно бывает и влажно, и жарко. Чрезмерная влага и жир от приготовления пищи скапливаются на решетке вентилятора, что создает все условия для электрического замыкания. Именно поэтому устройство нужно подсоединять к электросети при помощи кабеля из трех жил.

В электропроводке должны находиться фаза, ноль и «земля». Провод заземления имеет изоляцию желтого цвета и продольную зеленую полосу. Новостройки уже оборудованы евророзетками с заземлением, поэтому нужно лишь подсоединить заземляющий кабель к клемме на штепселе. Ее очень просто определить по значку в виде трех разных по величине линий.

В старых постройках нет заземления. В таком случае нужно самостоятельно организовать защиту. При электрическом пробое заземление отключит автомат на щитке. Помимо этого, оно требуется для уравновешивания потенциалов.

Организация заземления

Чтобы организовать заземление, не нужно рыть траншею и вбивать в грунт металлические пруты. Запрещается заземлять вытяжку на газопровод, теплоцентраль и трубы подачи воды.

Для организации заземления в доме надо найти нейтраль и подсоединится к ней, для чего нужно открыть общий щиток в подъезде. Находящиеся в нем провода заключены в трубу, замурованную в стене. На ней должен быть резьбовой штырь - это и есть нейтраль, а значит, труба надежно заземлена.

После необходимо взять многожильный кабель с сечением не меньше 2,6 мм², подключить его к нейтрали и провести к требуемой розетке. Вытяжку нужно подсоединить к электросети с помощью защитного автомата на 6,4 А.

Вентиляция на кухне. Нюансы.

Возможные проблемы при обустройстве

Во время монтажа оборудования иногда можно нарушить штатную . Попыткой исправить эту проблему может быть пробивание отверстия (специально для вытяжного устройства) наружу или в . Но необходимого результата этим способом не добиться, ведь площадь сечения канала вентиляции не увеличивается во время проделывания в нем еще одного отверстия.

При благоприятном исходе только чуть более половины запахов из кухни выйдет в канал, а остальная часть останется в помещении. Если же на улице начнется ветер либо появится тяга с соседних этажей, то весь загрязненный воздух вернется назад в помещение или перейдет к соседям.

Что касается отвода воздуха на улицу с помощью отверстия в стене, то в этом случае нарушается несущая конструкция. Эти работы нужно согласовать с соответствующими органами и предоставить предварительную разработку проекта предстоящих изменений. Помимо этого, такое решение может создавать опасность образования конденсата как в воздухоотводе, так и на электродвигателе вентилятора, поэтому короткое замыкание почти неизбежно. В качестве решения этой ситуации лучше использовать дополнительный участок вентиляционного короба, оборудованный клапаном-хлопушкой.

Заслонку обычно изготавливают из алюминиевого листа толщиной 0,6 мм либо стеклотекстолита или фторопласта. Лучше всего сделать алюминиевое изделие, поскольку важна как толщина и жесткость, так и легкость заслонки. Срабатывание хлопушки эффективнее происходит при небольшом удельном весе материала изготовления.

Заслонка оборудуется тонкой пружиной. Ее основная задача следующая: если заслонка поднята кверху и воздействие на нее завершается, то она должна плавно вернуться в изначальное положение. Проволока для изготовления пружины нужна с диаметром 0,25−0,4 мм. При размере в 130−140 мм диаметр самой пружины быть 4−6 мм.

Избавление от запахов

Зачастую вытяжки для кухни имеют нейтрализаторы запаха. На отечественном рынке можно встретить несколько видов:

1. Химические. Такие нейтрализаторы необходимо регулярно заменять, так как на них быстро появляется жировая пленка, и они перестают работать, не отработав полностью свой ресурс. Помимо этого, химические нейтрализаторы и сами начинают вырабатывать соединения, которые могут причинить ущерб здоровью.
2. Электроионизационные. Это оборудование работает по принципу ионизатора, но в любом помещении дома ядовитые вещества находятся гораздо в меньшем количестве, чем на кухне. Чтобы избавиться от них, потребуется мощный разряд, который может нанести вред и домохозяйке, стоящей возле плиты.
3. Ультрафиолетовые. Во время применения этих нейтрализаторов нужно в некоторых случаях протирать лампочки от налета и заменять их приблизительно раз в 2 года, но хорошие стоят дорого. Зато этот нейтрализатор неопасен для людей. Помимо того, лампы излучают не только ультрафиолет, но еще и используются в качестве дополнительного освещения.

Установка воздуховодов

В комплекте вытяжной системы нет воздуховода. Его необходимо докупать отдельно. Существует мнение, что прямоугольный металлический короб смотрится намного привлекательнее в отличие от алюминиевой гофры, но и у последнего варианта существуют свои преимущества:

Организовать вентиляционную систему на кухне вполне возможно и своими силами. Но прежде чем начать проведение работ, нужно узнать, какие разновидности вытяжного оборудования на сегодняшний день может предложить современный рынок, что за схемы и правила обустройства вытяжки существуют. Обеспечение вентиляции - ответственное дело, поэтому подходить к нему необходимо очень тщательно.

Ни для кого не секрет, что на кухне следует иметь хорошую вентиляцию, чтобы запахи не разносились по всему дому. Возможностей для ее монтажа немало, и он несложный. Но если не соблюдать некоторые правила, работа может оказаться напрасной.

Общедомовая вентиляция – устройство, проверка работоспособности

Застоявшийся воздух на кухне, постоянные запахи говорят о плохо работающей вентиляции или ее отсутствии. Сами по себе запахи безвредны, но они исходят от веществ, выделяющихся во время работы кухонного оборудования, приготовления пищи. Жир, копоть, пар оседают на потолке, стенах, мебели, повреждают декоративное покрытие. Без притока свежего воздуха начинается образование плесени, грибка. А это уже чревато постоянными ремонтами. Очевидно, что без хорошей вентиляции нам не обойтись.

Перед устройством качественной вентиляции важно разобраться с ее работой. На любой кухне вы можете увидеть вентиляционные решетки. Воздух из квартир собирается в общей шахте и удаляется наружу. Конструкция препятствует проникновению воздушных масс обратно в помещение, обмену ими между соседними квартирами. Все воздуховоды взаимосвязаны. Воздух удаляется по ним с производительностью 60–90 м 3 в час.

Однако чтобы воздух уходил, его должен замещать вновь поступающий. Но в современной квартире пластиковые окна часто создают настолько герметичное пространство, что пути для чистого воздушного потока перекрыты. Хозяева считают, что достаточно частого проветривания, чтобы обеспечить свежее поступление. Однако это мнение ошибочное, так как нормальный микроклимат обеспечивается только постоянным регулируемым воздухообменом.

При пластиковых окнах и естественной вентиляции воздух удаляется через вентканалы только при наличии его нового поступления через открытое окно или приточные клапаны.

Приступать к устройству вентиляции следует после проверки общей вытяжной системы. Проверить очень просто: листочек бумаги прикладываем к вентиляционному отверстию. Если он удерживается, с вентиляцией все в порядке. Иногда для восстановления работоспособности достаточно снять и помыть решетку, очистить внутри канал, насколько возможно. Самостоятельно чистить шахту жильцам запрещается, для этого существует специальная служба.

Виды вентиляции – различия между разными системами

Серьезный вопрос для многих, какую вытяжку лучше выбрать – естественную или принудительную. Они одинаково хороши, выполняют идентичные функции, хотя и по-разному. Естественная вентиляция на кухне обязательна, особенно, если помещение оборудовано газовыми плитами. Принудительная – вещь желательная, но не обязательная. Обе являются частью общедомовой.

Естественная вентиляция знакома всем – это вентиляционные решетки и выступы в стене. Работает она по простому принципу физических законов: нагретый воздух легче и стремится вверх, уходит через решетку в шахту, оттуда на улицу. Взамен удаленного воздуха в квартиру через клапан или окно поступает свежий. Процесс этот постоянный, поэтому, несмотря на небольшой объем удаляемого воздуха, вентиляция справляется со всеми вредными веществами, образующимися в помещении. А вот с продуктами, выделяющимися при интенсивной готовке, обычной вентиляции справиться трудно.

Кроме того, ее эффективность зависит от погодных условий. Внезапное потепление, межсезонье вызывают сбои в работе. Может даже начаться обратный воздухообмен с улицы на кухню. При сильной жаре и внезапной оттепели рекомендуется проветривать квартиру, открывая окна, чтобы обеспечить достаточное поступление для нормального вентилирования.

Систему с вентилятором называют принудительной. Его устанавливают в разных местах:

на вентканале обычной вытяжки;
в отверстии, сделанном в стене;
в форточке;
над плитой – кухонная вытяжка со встроенным вентилятором.

Принудительная вентиляция более производительная, способна эффективнее удалять загрязненный воздух. Жир, пар и копоть почти не попадают в помещение, а ремонт и уход за такой системой проще. Однако ее работоспособность обеспечивается, пока крутятся лопасти вентилятора. Обходится она дороже – кроме стоимости самого оборудования платить придется и за используемую электроэнергию.

Естественная вентиляция – принципы правильного создания

Использование только встроенной естественной вентиляции на кухне встречается сейчас очень редко, но принципы ее устройства остаются актуальными. Во-первых, нормальное функционирование возможно только при постоянном воздухообороте, то есть когда беспрепятственно отводится загрязненный воздух и поступает свежий. Во-вторых, их объемы должны быть равными.

Первый принцип обеспечивается поддержкой чистоты вентиляционных каналов. Для выполнения второго в современной квартире с пластиковыми окнами следует дополнительно позаботиться о воздушном притоке. В отличие от квартир в старых домах, где приток воздуха обычно достаточный, в современных квартирах дополнительный приток обеспечивается устройством приточных клапанов в стене или пластиковом окне. Для нормальной вентиляции это не излишки, а необходимость.

Дополнительное устройство вентилятора в отверстии вентканала усилит воздухообмен. Его установка своими руками требует учета некоторых моментов. Недорогие осевые вентиляторы не смогут преодолеть давление воздушного столба вертикальной шахты. Для этих целей существуют центробежные вентиляторы.

Владельцам частного дома также стоит подумать об установке вентилятора на вытяжном канале, выходящем на крышу. Он обеспечит эффективный воздухообмен, к тому же шум от его работы не слышен в помещении. Естественная вентиляция без вспомогательных вентиляторов способна подвести: воздух может пойти в обратном направлении или уменьшится тяга. А установка дополнительного оборудования превратит естественную вентиляцию в самую простую приточно-вытяжную. Шахтный вентканал выводится над крышей выше конька. Это поможет избежать опрокидывания тяги. Воздуховоды, проходящие в холодных местах, утепляют.

Если вентканал сделать горизонтальным, разница давлений будет отсутствовать, он сможет работать только вместе с вентилятором.

При создании канальной домовой вентиляции часто допускаются следующие ошибки:

входные отверстия располагают ниже 10 см от потолка, хотя отработанные газы застаиваются выше;
вентиляционная труба недостаточной высоты – поток останавливается;
совместно вентилируется несколько помещений;
на кухне только принудительная вентиляция, хотя по правилам обязательна и естественная.

Принудительная вытяжка – варианты оборудования

Выбирая конкретную модель кухонной вытяжки, ориентируемся по важным параметрам:

1. Необходимая производительность – способность за час очистить воздух в определенном объеме. Рассчитывается по формуле: (a×b)×h×12×1,3 – где (a×b) – площадь кухни, умноженная на высоту h, 12 – количество обмена за час, 1,3 – коэффициент, взятый с запасом.
2. Размеры. В идеале площадь воздухоприемника вытяжки должна быть несколько больше плиты.
3. Уровень шума. Указывается для конкретной модели. Следует оценить, подходит ли он вам. Для примера: 50 дБ – это звук обычного разговора, 80 – работающий фен, 110 – мотоцикл.
4. Режим работы. В современных системах возможно применение двух режимов: отвод газов наружу и рециркуляция – воздух фильтруется с последующим возвращением.
5. Система управления. Эффективность работы от нее не зависит: кнопочные работают не хуже сенсорных.
6. Дизайн. Исходят из того, насколько гармонично сочетается помещение с вытяжкой.

Выбирая рециркуляционное устройство, мы увеличиваем мощность на 30%: оно не только вытягивает, но еще и перерабатывает воздух. Только следует помнить о замене фильтров 2 раза в году. Еще одно преимущество – можно установить там, где нет доступа к вентиляционному каналу.

Рынок предлагает три варианта вытяжек. Плоская подвесная функционирует в основном по рециркуляционному принципу. Она небольшая, но маломощная и требует постоянной замены недешевых фильтров. Выбирая данный вариант, можно обойтись без воздуховода, она крепится просто к мебели. Однако, при наличии выхода, может работать без фильтров, отводя воздух наружу.

Встраиваемую вытяжку подбирают с такими размерами, чтобы поместить ее в шкафчике, оставив снаружи воздухоприемник. Часто она имеет дополнительную выдвигаемую панель. Устройство незаметно, вписывается в интерьер любого помещения. По мощности не превосходят предыдущие, но с очисткой справляются лучше, выбрасывая загрязненный воздух наружу.

Каминная вытяжка – мощная и современная модель. Такую обычно не скрывают, наоборот, благодаря совершенному дизайну она становится украшением интерьера. Расположить ее можно в любом удобном месте. Вывод воздуха осуществляется на крышу, но можно сделать и через стену.

Кухонная вытяжка – правильное подключение

Монтаж вентиляционной вытяжки подробно описан в прилагаемой инструкции. Не следует игнорировать некоторые его особенности, в частности, устанавливать оборудование на правильной высоте. Фильтр рециркуляционной вытяжки поглощает жиры и пар. А несгоревший газ выводится в вертикальный канал центробежным вентилятором. Другой тип вентилятора – осевой применяется в недорогих вытяжках. Стоят такие вентиляторы дешевле и эффективно работают с применением короткого горизонтального отвода.

Если мы подключаем вытяжку к вертикальному каналу, удаляем имеющийся в ней обратный клапан. При горизонтальном канале клапан оставляем или ставим дополнительно при его отсутствии.
Выход из вытяжки по сечению должен быть равным или меньше вентканала. Форма значения не имеет: можно состыковать круглые и прямоугольные трубы.
Труба от агрегата не должна мешать нормальной работе обычной вытяжки.

Трубу от вытяжки мы выводим в отверстие штатной вентиляции, не то, которое служит для естественного воздухообмена, а пробитое в стене и ведущее в вертикальную шахту. Потому что, если установить трубу в штатный вход, будет нарушена естественная вентиляция. На фото показан неправильный вариант подключения. В таком случае в помещении не происходит естественный обмен, и вредные газы скапливаются у потолка.

Можно встретить рекомендации о подключении через переходник. В нем есть два отверстия: к одному подключается труба, другое выходит в помещение. Вроде бы правильная задумка, но на деле не работоспособная, так как воздух возвращается обратно в кухню. Ему легче вернуться по короткому пути, чем преодолевать сопротивление. К тому же уменьшается сечение приточно-вытяжных каналов, что недопустимо. Переходники широко распространены, но они неэффективны.

Чтобы работа обеих вентиляционных систем была совместной и правильной, соблюдаем два требования:

во время принудительного вентилирования второй вход перекрывается, чтобы воздух не выходил в помещение;
сечение решетки, прикрывающей вход вентиляции, не должно быть меньше, чем у вертикального канала.

Добиваемся этого увеличением площади решетки, устанавливаем обратный клапан. Он функционирует так: воздухом от вытяжки закрывается, а когда ее выключают, автоматически открывается.

Для воздуховода применяем материал, который имеет наименьшее сопротивление воздушному потоку, не поддается коррозии и обладает достаточным сечением. Применение гофры с точки зрения создаваемого сопротивления допустимо на коротких отрезках от прибора к вентканалу. Предпочтительнее использовать гладкие оцинкованные трубы квадратной или круглой формы.

Воздушный клапан – подбор и установка

Для описанной выше цели подойдет клапан, не имеющий привода, пружины, со сплошной заслонкой, у которой ось поворота смещена относительно центра. На фото подходящий клапан изображен слева.

Устанавливаем его в нужном положении, чтобы открывался при неработающей вытяжке, хотя конструкцией предусмотрено противоположное. Добиваемся этого одним из способов:

1. Устанавливаем клапан в строго горизонтальном положении, обеспечив положение оси в 50–60° относительно вертикали. Больший по размерам сектор располагаем вверху. Опытным путем подбираем наклон, когда заслонка полностью открыта при неработающем двигателе. Воздушный поток от работающей вытяжки должен закрыть заслонку. Маломощные вентиляторы могут не обеспечить нужного результата.
2. После установки и регулировки клапана закрываем вход решеткой. Ось располагаем строго по вертикали, но клапан наклоняем в сторону входа на 5°. Сегмент большего сечения смотрит в сторону канала. Заслонка будет открываться от своего веса, а закрываться воздушным потоком, причем усилие требуется небольшое, справятся и маломощные вентиляторы.

В частном доме следует предусмотреть вертикальные вентиляционные каналы. На кухне дополняем их вытяжкой, имеющей отдельный воздуховод. Шахту лучше выводить не над крышей, а сквозь стену на улицу. Снаружи устанавливаем обратный клапан, чтобы не проникал холодный воздух. В квартире выполняем аналогичный вариант, провести работы легче, так как каналы вентиляции уже имеются.

В любом случае полноценно заменить естественную вентиляцию вытяжка с вентилятором в кухне не может, она лишь является хорошим дополнением, улучшающим микроклимат в используемом помещении.

Часто, проводя ремонт в квартире, особенно в кухне, мы большое внимание уделяем красоте, уюту и комфорту, при этом, не забывая о функциональности данного помещения. Но после всего проведенного, иногда, нам что-то мешает наслаждаться своим творением, как будто не хватает воздуха. Все так и есть на самом деле – воздуха не хватает.

Дело все в том, что, делая ремонт, мы забываем о самом основном, что касается кухонного пространства – это вентиляция кухни. Среда в данном помещении, скажем прямо, не идеальная. Здесь не только смена температур и влажности, здесь готовится пища, в процессе приготовления которой выделяется большое количество паров, смешанных с жирами, маслами, специями и прочим ().

Поэтому в кухне должен всегда обновляться воздух, и неважно готовите вы в ней или нет. Это, к нашему счастью, санитарно-гигиенические правила и нормы, которые мы вам рекомендуем принять во внимание. Тем более на кухне все члены семьи проводят достаточно большой промежуток времени (особенно это касается хозяйки).

Внимание! Если вентиляция в кухне работает плохо или вообще отсутствует, то есть вероятность, что ароматы приготовления или подогрева пищи будут распространяться по всей квартире. Иногда эти ароматы не выветриваются по несколько дней, что не всегда приятно.

Из чего состоит вентиляция

Начнем с того, что в любом многоквартирном доме есть уже устроенная вентиляционная система, вентиляционное отверстие которой расположено на кухне и в туалетной и ванной комнате. Строительство дома всегда предусматривает наличие вентиляционной системы, которая должна обеспечивать санитарно-гигиенические нормы. Но в процессе эксплуатации дома данная система нередко забивается и работает неэффективно. Поэтому есть необходимость подумать и о дополнительных мерах.

Как можно проверить, хорошо ли работает встроенная вентиляционная система?

Есть два варианта:

Приложите к вытяжному отверстию листок бумаги. Если он прилип к решетке, то значит, система вентиляции на кухне работает отлично.
Можно поднести к отверстию зажженную спичку или зажигалку. Пламя огня должно затягивать внутрь системы. Если так происходит, значит, она работает хорошо.

Все остальные варианты говорят о том, что вентиляция работает плохо или не работает вовсе. Провести очистку своими руками у вас не получится. Максимум, что вы сможете сделать, это снимается вентиляционная решетка на кухню и прочищается канал на длину вытянутой руки. Но, как показывает практика, это «мертвому припарка».

Для очистки необходимо вызывать специалистов, которые работают специальными инструментами и оборудованием. Правда, цена такой услуги будет недешевая, поэтому этим должны заниматься управляющие компании. Удивительно то, что очень часто причиной плохой работы вентиляции дома становится свитое птицами гнездо на выходе из шахты. Убрав его, решается проблема.

Но случаются разные ситуации, которые касаются своеволия жильцов. К примеру, сосед мог в процессе перепланировки собственной квартире по незнанию убрать, как ему показалось, «лишнюю трубу». А все квартиры ниже остались без вентиляции. В этом случае придется всем вместе «надавить» на соседа, чтобы он все восстановил ().

Нюансы вентиляционной системы

Как вы поняли, вентиляция для кухни – вещь необходимая. Но есть один момент, который касается совершенно другой проблемы. Чтобы воздух выходил наружу необходимо, чтобы он внутрь откуда-то поступал. Цикличность и кругооборот – это главные критерия правильной и эффективной работы всей системы.

Не секрет, что основная масса жильцов многоквартирных домов заменила деревянные окна на пластиковые. Хорошее изделие, обладающее великолепными физико-техническими и эксплуатационными характеристиками. Но проблема пластиковых окон в том, что это герметичная конструкция, через которую воздух внутрь квартиры не поступает. Кругооборот отсутствует.

Последствия установки пластиковых окон:

Высокая постоянная влажность;
Уменьшение количества кислорода;
Увеличение содержания углекислого газа и радона;
Появляются колонии микроорганизмов (плесень, грибки);
Увеличивается процентное соотношение микробов.

А это уже влияние на ваше драгоценное здоровье. Многие могут возразить, мол, почаще проветривайте помещение. Но это не решит всей проблемы. К тому же есть вероятность резкого снижения температурного режима, что может привести к заболеваниям (ОРВИ или ОРЗ).

Решаем проблему

Так как решить эту проблему? Есть несколько вариантов:

Установить пластиковые окна, в которых предусмотрены вентиляционные системы «микропроветривание».
Некоторые производители вентиляционных систем сегодня предлагают вентиляцию с рекуперацией (это принудительная схема), в которой воздух не только циркулирует, обменивается, но и подогревается или охлаждается, очищается и даже проходит стадию ионизации. Правда, такую систему можно установить только в частных домах.

Обратим ваше внимание на то, что если вытяжная вентиляция вашего дома, а соответственно и вашей квартиры, будет работать хорошо, как швейцарские часы, то все равно этого будет недостаточно.

В процессе приготовления пищи выделяется огромное количество не совсем полезных для нашего организма веществ. Скажем прямо, и для мебели, и для облицовки кухонного пространства эти вещества никакой пользы не приносят. Их-то и необходимо удалять (выводить) из кухни. Этому поможет хорошая вытяжка (благо в настоящее время видов этого прибора на рынке в большом ассортименте).

Вентиляция кухонного помещения в частном доме

Строительство собственного частного дома охватывает большой ряд проблем, связанных с комфортным проживанием в будущем. И вентиляция в этом плане стоит не на последних позициях. Как было сказано выше, оптимальный вариант данной системы для частных строений – это приточно-вытяжная технология. Что она собой представляет?

Экология потребления.Усадьба:Конструкция вентиляционных и вытяжных систем для кухонных помещений, по сути, очень проста. Тем не менее, существует множество нюансов, игнорируя которые, мы имеем все шансы создать неправильную и неэффективную вентиляцию.

Конструкция вентиляционных и вытяжных систем для кухонных помещений, по сути, очень проста. Тем не менее, существует множество нюансов, игнорируя которые, мы имеем все шансы создать неправильную и неэффективную вентиляцию. Вентиляцию, которая вместо того, чтобы очищать воздух, будет, в прямом смысле, отравлять нам жизнь.

Естественная вентиляция кухни и закон сохранения объема воздуха

Давно прошли те времена, когда жители частных домов и городских квартир довольствовались естественной вентиляцией кухонных помещений. Несмотря на сравнительно низкую эффективность подобных систем (особенно в моменты приготовления пищи), принципы их обустройства будут актуальны всегда. Дело в том, что непрерывное функционирование естественной вентиляции возможно только при соблюдении определенных условий. А именно: вентиляционные каналы должны обеспечивать беспрепятственный отвод воздушных масс из помещения, при этом приток свежего воздуха на кухню должен осуществляться непрерывно.

Эффективная работа вентиляционной системы возможна только тогда, когда объем воздуха, покидающего помещение, будет равен объему воздуха, поступающего на кухню.

Обеспечить соблюдение первого условия можно своевременной чисткой и обслуживанием вентиляционных каналов. Выполнение второго условия возможно при использовании простейших приточных устройств в составе вентиляционной системы.

Всего пару десятилетий назад большинство жилых помещений были оснащены деревянными окнами. Их герметичность, как мы знаем, оставляла желать лучшего. Поэтому вопрос поступления свежего воздуха в квартиру или дом решался практически без участия человека. Сегодня, когда мы имеем дело с герметичными стеклопакетами и мощными кухонными вытяжками, клапан приточной вентиляции, встроенный в конструкцию пластикового окна или вмонтированный в стену, является отнюдь не капризом, а насущной необходимостью.

Простейшая приточно-вытяжная вентиляция своими руками

Если в вашем доме или в квартире есть система естественной вентиляции с вытяжным отверстием на кухне, то появление запаха пирожков в спальне вам практически не грозит. Если ваш дом только строится, то позаботиться о наличии подобной системы – самое время. Функционируя в штатном режиме, она постоянно будет обновлять воздух в кухонном помещении, а при недостаточной эффективности ее всегда можно усовершенствовать, оснастив небольшим вытяжным вентилятором.

Если вы проживаете в частном доме, то крышной вентилятор, установленный в вентиляционном канале, поможет модернизировать конструкцию системы, не создавая шума во время работы.

Если вы проживаете в квартире, то вентилятор, установленный в вентиляционное отверстие, качественно улучшит процесс поступления свежего воздуха в помещение.

Неплохим решением может стать канальный вентилятор, способный значительно усилить мощность вытяжного потока.

Используя перечисленные устройства, вы своими руками сможете превратить естественную вентиляцию в простейшую приточно-вытяжную систему.

Правила создания воздуховодов

Система естественной вентиляции, в которой отсутствуют вспомогательные вентиляторы, в любой момент может сыграть над вами злую шутку. Речь идет о таком физическом явлении, как «опрокидывание тяги». Оно наблюдается тогда, когда под воздействием внешних факторов вытяжной поток теряет силу или вовсе меняет свое направление (воздух с улицы начинает поступать в помещение через вентиляционную шахту). Поэтому вентиляционный канал целесообразно вывести на крышу, при этом его высота должна превышать высоту конька. Это правило актуально как для естественной вентиляции, так и для систем с принудительным отводом воздуха.

Трубу и воздуховод, которые будут проходить через холодные места (чердак и наружное пространство здания), следует утеплить.

Вентиляционный канал, выведенный на улицу через обыкновенное горизонтальное отверстие в стене, по причине отсутствия разницы давлений внутри и снаружи здания будет выполнять свою функцию только при включенном вентиляторе.

Кухонные вытяжки

Мы рассмотрели особенности систем, которые функционируют непрерывно и призваны обеспечивать эффективный воздухообмен в помещении кухни. Теперь поговорим о кухонных вытяжках – устройствах, которые включаются в работу в самые «жаркие» часы, помогая нам избавиться от запаха готовящейся на плите еды.

Кухонная вытяжка, в отличие от стандартной вентиляционной системы, помогает улавливать дым, пар и частички жира, попадающие в воздух во время приготовления пищи. Поэтому необходимость установки вытяжного устройства в дополнение к действующей вентиляционной системе очевидна.

Итак, вытяжка на кухне нужна, но какую вытяжку использовать?

По принципу работы вытяжки делятся на проточные и рециркуляционные. Проточные отводят воздух из помещения на улицу, в то время как рециркуляционные – отфильтровывают примеси и возвращают воздух обратно в помещение.

Рециркуляционные вытяжные устройства не пользуются популярностью. И тому есть несколько причин: необходимость в частой замене фильтрующих элементов, низкая эффективность и неспособность отводить избыток тепла из помещения.

Учитывая все недостатки рециркуляционных установок, их следует использовать только в исключительных случаях.

Проточная вытяжка выводит побочные примеси, образующиеся во время приготовления пищи, за пределы помещения. По способу установки проточные вытяжки бывают подвесными, встраиваемыми, угловыми, купольными и островными. Независимо от того, к какому типу установки относится вытяжка, отвод воздуха из помещения должен быть организован по одному и тому же принципу. Он заключается в том, что действующая вытяжка должна быть подключена только к обособленному вентиляционному каналу.

Подключать вытяжку к общему вентиляционному каналу, а тем более, к дымоходу – запрещено! Угарный газ и отработанный воздух в таком случае может попадать обратно в помещение.

В домах с устаревшими типами вентиляционных систем изолированный канал для подключения вытяжки, как правило, отсутствует. А так как выводить вытяжку в общую вентиляционную шахту нельзя, дополнительный вентиляционный канал необходимо создавать в отдельном порядке. Подходящим, но малоэффективным решением в этом случае будет покупка рециркуляционной установки.

Если вы не боитесь испортить фасад своего дома (квартиры) пятнами от жира, сажи и пара, то для вытяжки в стене можно проделать отдельный горизонтальный канал. Выходное вентиляционное отверстие при этом будет располагаться прямо на наружной поверхности стены. Подобную конструкцию желательно оснастить обратным клапаном (если его наличие не предусмотрено в конструкции самой вытяжки) или инерционной решеткой.

В идеале, воздуховод для вытяжки должен быть создан по тем же принципам, по которым создаются другие вентиляционные каналы. А именно: для того чтобы воздуховод обеспечивал естественную тягу при отключенной вытяжке, его следует вывести на крышу дома (чуть выше конька).

Особое внимание нужно уделить утеплению воздуховода на чердаке и на улице, которое будет препятствовать образованию конденсата.

Что касается вентиляционных выходов: целесообразно приобретать уже готовые изделия, которые в соответствии с существующими стандартами утепляются на этапе изготовления.

Материал воздуховода

Материал воздуховода, используемого для подключения кухонной вытяжки, должен соответствовать следующим условиям:

Создавать минимальное сопротивление воздушному потоку.
Иметь высокую антикоррозионную стойкость.
Обладать достаточной площадью внутреннего сечения.

Беря во внимание первое условие, гибкий гофрированный патрубок, стенки которого обладают достаточно высоким сопротивлением, рекомендуется использовать исключительно для соединения вытяжки с вентиляционным каналом.

Гофру, при наличии такой возможности, предпочтительнее заменить гладкой оцинкованной трубой круглого или квадратного сечения.

Чтобы ржавчина не разрушала воздуховод, многие люди стремятся внедрить в его конструкцию пластиковые канализационные трубы с толстым сечением. Но этот материал склонен накапливать жировые отложения, при этом безопасными такие трубы назвать никак нельзя. Их применение может привести к пожару (стоит только маслу воспламениться на раскаленной сковороде при работающей вытяжке). Именно по этой причине от использования канализационных труб следует отказаться заблаговременно.

Расчет мощности

Выбирая вытяжку для собственной кухни, каждый из нас задумывается о том, какова должна быть мощность у этого устройства. Во всех случаях этот показатель зависит от площади кухонного помещения. Если площадь вашей кухни менее 10 м² (включительно), а высота – 2,5-2,7 м, то вытяжка, пропускающая через себя 280–350 м³ воздуха за один час, вполне сможет удовлетворить вашим потребностям. Если площадь кухни больше, то и мощность устройства должна быть соответствующая.

В принципе, этот параметр можно узнать у продавцов, а можно самостоятельно рассчитать по формуле: V=S*H*10*1.3. В ней: S и H – это площадь и высота помещения, V – объем (м³/ч).

В терминологии санитарных норма и правил, вентиляция жилых помещений может быть механической и естественной. Для обеспечения процесса вентиляции, необходимо создание процесса воздухообмена. Заключается воздухообмен в сбалансированном притоке воздуха и его вытяжки из помещения.

Проектирование вентиляции кухни не относится к сложному виду проектирования, как скажем на производстве. Там используются специальные решения AutoCAD Mechanical для промышленного машиностроительного проектирования. О них лучше почитать на сайте .

Однако знать особенности вентиляции кухни нужно, особенно при покупке кухонной вытяжки.

Три вида кухонной вентиляции

Не принимая во внимание, жилые помещения коридорного типа, а также комнатные общежития и помещения без естественного освещения, можно выделить три вида кухонной вентиляции:

Естественная вентиляция, через форточки, фрамуги и другие элементы оконных конструкций, используемых для проветривания, а также щелей и зазоров в оконных конструкциях. По физическим законам движения воздуха, такая вентиляция будет приточной.

Механическая или принудительная вентиляция. К обязательной механической вентиляции квартир относится вытяжная вентиляция, через вытяжные вентиляционные каналы кухни. Каналы кухни, ванной и санузла иногда коридора выводятся в общедомовой вентиляционный канал.

Дополнительная принудительная вентиляция. К дополнительной вентиляции кухни относится локальная вытяжка, устанавливаемая над плитой кухни. Установленная по схеме отвода воздуха, вытяжка выполняет задачу, дополнительной вытяжной вентиляции кухни.

Именно эта схема с отводов воздуха из кухни, вызывает массу вопросов, на которые нужно обратить внимание.

На что обратить внимание при выборе вытяжки

Во-первых, общедомовая вентиляция рассчитана на забор 150-200 кубов воздуха в час. Если подключить к ней вытяжку с производительностью 300 кубов в час, должного эффекты вы от такого подключения не получите. Кроме этого возможно нагнетание воздуха к вашим соседям по воздуховоду, что совсем нехорошо.

Здесь вы можете поспорить и сказать, что вытяжка будет работать как вытяжная вентиляция. Но она работает не всегда, и большее время она просто весит как декоративный элемент.

Решается проблема перекрытия вентиляции отводом вытяжки просто. Вытяжное вентиляционное отверстие на кухни разделяется на два. Одно используется для отвода вытяжки, а второе остается для воздуха самой кухни. Это нужно учесть.